花纹戚风蛋糕

花纹戚风蛋糕的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉米杯一杯
鲜奶4分之一
沙拉油8分之一

花纹戚风蛋糕的做法

  • 花纹戚风蛋糕的做法图解1

    1.戚风蛋糕打的蛋白要硬一点,才能撑起蛋糕的高度。

  • 花纹戚风蛋糕的做法图解2

    2.面粉一定要过筛,才不会有颗粒。

  • 花纹戚风蛋糕的做法图解3

    3.面粉跟一半打发的蛋白搅拌均匀后,再把剩馀的蛋白一起搅拌均匀,这样蛋白的空气才不会消失。

  • 花纹戚风蛋糕的做法图解4

    4.用一般锅子下去煎蛋糕,你也可以用不沾锅比较方便一点,煎得越薄层次越多,不要全部用完,留下一些来抹平蛋糕模型。

  • 花纹戚风蛋糕的做法图解5

    5.煎好的蛋糕片装入模型,用剩下的蛋糕液把模型填平,160度温度烤30分钟,完成今天的花纹戚风蛋糕。

小贴士



蛋白一定要打发,烤箱温度不要太高160度就可以。

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