鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.戚风蛋糕打的蛋白要硬一点,才能撑起蛋糕的高度。
2.面粉一定要过筛,才不会有颗粒。
3.面粉跟一半打发的蛋白搅拌均匀后,再把剩馀的蛋白一起搅拌均匀,这样蛋白的空气才不会消失。
4.用一般锅子下去煎蛋糕,你也可以用不沾锅比较方便一点,煎得越薄层次越多,不要全部用完,留下一些来抹平蛋糕模型。
5.煎好的蛋糕片装入模型,用剩下的蛋糕液把模型填平,160度温度烤30分钟,完成今天的花纹戚风蛋糕。
蛋白一定要打发,烤箱温度不要太高160度就可以。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
夏天要爽口开胃,要营养全面
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