豆腐汉堡味噌汤的做法

• 1.豆腐排材料除了板豆腐以外，全切成细丝，太大块豆腐煎的时侯容易散掉

• 2.干香姑干炒，香味出来后放入红萝卜 符其他材料炒熟，加酱油 调味后放凉。秋葵用盐抹过去毛后烫熟，放凉后切碎备用

• 3.板豆腐用重物压，让他脱水，最少30分钟

• 4.豆腐用手抓很碎，再把所有豆腐排材料拌入，最后放盐，白芝麻、太白粉混合均匀。

• 5.捏残腐时可以在手上抹油或抓粉，再放到平底不沾锅煎。
  不想加太多油的话就加盖，煎到二面都上色就好

• 6.高汤 先将海带用小火煮10分钟，接着放味噌 (味噌最好是放滤网中让他均匀在高汤中散开) 水滚就关火，味噌煮久会 很苦

• 7.把豆腐排放进味噌汤里! 完成!!!