香哈网>菜谱大全>尖椒木耳鸡丝
尖椒木耳鸡丝
健康功效
木耳:补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
尖椒木耳鸡丝的做法
![尖椒木耳鸡丝的做法图解1]()
1.鸡胸肉400克、尖椒、木耳、蒜、姜、花椒粒适量
![尖椒木耳鸡丝的做法图解2]()
2.蒜、姜切片，尖椒切马耳朵形
![尖椒木耳鸡丝的做法图解3]()
3.木耳泡发洗净后，切成细丝，鸡胸肉切成细丝
![尖椒木耳鸡丝的做法图解4]()
4.肉丝上放入适量的盐，鸡精，白胡椒粉，少许的糖码味，水淀粉上浆，调拌均匀备用
![尖椒木耳鸡丝的做法图解5]()
5.锅中放油，先放花椒粒爆出香味后，下入肉丝翻炒
![尖椒木耳鸡丝的做法图解6]()
6.倒入蒜和姜片一起炒
![尖椒木耳鸡丝的做法图解7]()
7.再入尖椒和木耳丝炒匀
![尖椒木耳鸡丝的做法图解8]()
8.最后调味：放入适量的盐，料酒，鸡精即可
小贴士
1.鸡胸肉油脂少，容易柴，所以码味时，可以多揉些水份进去，口感更滋润，喜欢的话，还可以倒点油拌一下，炒出来更嫩滑。
2.注意炒的时间，快速翻炒出锅，久了容易老。
尖椒木耳鸡丝的家常做法
（全部）
