酱拌鸡丝芦笋的做法

• 1.水滚鸡胸肉放入再次水滚，熄火上盖焖熟，取出放凉用手撕开成肉丝状。焖15-20分钟，依量的大小斟酌焖的时间。

• 2.芦笋用刨刀削去粗纤维，切段水煮熟，沥干水份备用。

• 3.肉丝与芦笋搅拌一起。

• 4.酱汁作法：香油、麻油各1又1/2大匙、蒜泥、调味米酒或糖、
  炒菜调味料(盐、味素)，辣椒酱，搅拌均匀成酱汁。

• 5.加酱汁、熟白芝麻，拌在一起即可盛盘。