巧克力杯子蛋糕的做法

• 1.烤箱预热176度，准备杯子蛋糕烤模，这份食谱可以做约15个杯子蛋糕

• 2.面粉、泡打粉、盐过筛备用；牛奶放室温，加入香草精、咖啡混合

• 3.无盐牛油放室温软化，用搅拌器中速打发，慢慢加入糖再打3~5分钟

• 4.加入鸡蛋，一次一个，用低速搅拌

• 5.加入牛奶与粉类；加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3牛奶打匀后，再加1/3粉类与牛奶

• 6.加入过筛的可可粉，搅拌均匀

• 7.用冰淇淋杓把面煳舀进蛋糕纸杯，烤18~20分钟

• 8.蛋糕烤15分钟后，可以用竹籤插进去试试是否已经烤好，如果竹籤抽出是干净的就可以拿出来冷却

• 9.蛋糕放凉之后洒上糖粉装饰