小鱼干辣椒酱的做法

• 1.蒜头.红葱头去皮.切成碎末

• 2.番茄洗净.一样切碎.小丁

• 3.辣椒也是切碎.成细碎状

• 4.起一油锅.先将小鱼干油炸过.滤干备用

• 5.另起一锅.加入沙拉油300ml.油热后.下蒜末.红葱末.爆香.成金黄色.再加入番茄小丁拌炒均匀

• 6.接着下辣椒末.拌炒均匀.炒至辣椒汤汁稍微收干(轻轻拌炒即可.以防锅底烧焦即可)

• 7.大约收干后.加入炸好的小鱼干.盐.砂糖.胡椒粉.拌炒均匀.

• 8.香辣的小鱼干辣椒完成啰

• 9.炒菜.拌面.都很好吃唷