1.准备食材(茯苓改成百果),排骨要先汆烫过。
2.排骨烹煮时间较长(约40分钟),所以先将姜片及排骨做炖煮。
3.四神先用水清洗过(去杂质),再加入到锅中煮20分钟。
4.起锅前,加入海盐及1大匙米酒提香。
5.市面上的四神汤都会加猪肠,猪肚,不敢吃的内脏的人,可以用排骨替代。
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