红萝卜:低蛋白质 洋葱:理气 奶油:低蛋白质
1.洋葱、红萝卜、青葱、肉末、盐,所有食材切成小丁放奶油炒熟。
2.茄子洗净切开蒂头一部分,茄肉挖开(茄肉可以加炒料一起炒熟),成盅型。
3.茄子盅放入炒熟的炒料,最后洒上起司丝。
4.即可入烤箱200度,中下层烤15分钟、再移到中间续烤10分钟,熄火续焖5-8分钟取出(让茄肉焖软)。
5.紫光圆茄比较苦。深紫色圆茄皮比较软,比较不苦。如果是水滴型圆茄,可以横切,也是比较不苦。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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