苦甜巧克力豆饼干

苦甜巧克力豆饼干的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉170克
无盐奶油80克
细砂糖40克
1小戳
100苦甜巧克力40克
巧克力豆适量

苦甜巧克力豆饼干的做法

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解1

    1.将奶油在室温下软化,再用搅拌器打发

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解2

    2.将细砂糖和盐加入打发,要打得够久,才会酥

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解3

    3.将苦甜巧克力隔水加热溶化后以刮刀刮入奶油中,再继续搅拌

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解4

    4.将鸡蛋打拌匀后分两次倒入奶油煳中,一开始会油水分离,所以要持续搅拌到没有为止

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解5

    5.将面粉过筛后分两次加入,用刮刀拌匀,之后也可用手来拌,不太会黏手

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解6

    6.将面团搓呈长条状放入保鲜膜先冷藏个15分钟

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解7

    7.成冰箱拿出来再整形一下,即可放入冷冻库

  • 苦甜巧克力豆饼干的做法图解8

    8.硬化后就可以拿出来切片,以165度C预热烤20~25分钟,就完成了

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