盐烤鱼

盐烤鱼的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

新鲜吴郭鱼(一斤半)1只
适量

盐烤鱼的做法

  • 盐烤鱼的做法图解1

    1.将鱼清除鱼肚内脏,但保留鱼鳞(可在买鱼时请鱼贩处理,但记得交待老板保留鱼鳞)

  • 盐烤鱼的做法图解2

    2.在鱼肚内塞进适量的姜片和蒜头

  • 盐烤鱼的做法图解3

    3.鱼肚里再倒进约一汤匙的米酒

  • 盐烤鱼的做法图解4

    4.炒菜锅里舖上一层鱼形大小的盐

  • 盐烤鱼的做法图解5

    5.将鱼放在锅内盐上

  • 盐烤鱼的做法图解6

    6.在鱼身上再舖上一层盐

  • 盐烤鱼的做法图解7

    7.盖上锅盖,小火煮15到20分钟即可起锅

  • 盐烤鱼的做法图解8

    8.用筷子将鱼身上的盐轻轻剥掉

  • 盐烤鱼的做法图解9

    9.再将鱼皮连鱼鳞整片夹起

  • 盐烤鱼的做法图解10

    10.可以享用鲜甜多汁的鱼啰!

  • 盐烤鱼的做法图解11

    11.阿比细心的将鱼夹到小公主的碗里,这条美味的鱼,父女二个人分享好像有点意犹未尽呢!

小贴士



这道烤鱼完全是吃鱼的鲜甜,所以新鲜很重要,一定要挑选新鲜的鱼喔!

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