柠檬盐烤刀鱼

柠檬盐烤刀鱼
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作者:糯米baby

健康功效

柠檬:生津止渴

食材用料

适量
橄榄油 适量
萝卜(可选) 适量

柠檬盐烤刀鱼的做法

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解1

    1.先将刀鱼鱼鳞用水冲洗干净,用手轻揉就可去掉。去除鱼内脏和鱼鳃。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解2

    2.在鱼表面斜划几刀(我划得比较粗犷,十字交叉,这样比较入味)均匀抹上盐,用手轻轻按摩一下,鱼肚也抹上盐,塞些许黑胡椒碎。腌制十五分钟。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解3

    3.此时刨些许柠檬皮丝。将萝卜刨成细丝,挤去些水份备用。这个是学习日本盐烤秋刀鱼的一种吃法,可略去。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解4

    4.在烤网上铺一张锡纸。锡纸上刷上一层薄薄的橄榄油。腌好的刀鱼用厨房纸擦干水份,也抹上橄榄油放在烤盘上,在鱼身上再撒上盐,鱼肚内塞些柠檬丝,可去腥。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解5

    5.将烤网放入己预热好的烤箱内,200度烤15分钟。拿出将鱼翻面,可再涂上些油,放入烤箱继续烤十五分钟。直到刀鱼表皮呈金黄色即可。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解6

    6.柠檬切薄片放在石盘上,将烤好的鱼放在柠檬片上。边上配上萝卜泥,泥上浇上柠檬汁。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解7

    7.吃之前在鱼身上挤上柠檬汁。

  • 柠檬盐烤刀鱼的做法图解8

    8.好了,美美地享用吧!

小贴士

1、在锡纸和烤盘上刷上油,烤制时鱼皮不会沾去。

本菜谱由糯米baby上传

柠檬盐烤刀鱼的家常做法

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