茄子:低蛋白质
1.蒜香咖哩酱:将60g的咖哩锅高汤与120 c.c.的热开水混合均匀即可。
2.将茄子切成条状,入油锅炸熟置于盘中;蒜头切片入锅中炸酥备用。
3.青葱与红辣椒切丝泡水备用。
4.锅中倒入少许沙拉油将肉片炒熟,置于炸茄子上;最后淋上蒜香咖哩酱,并以辣椒丝、葱丝和蒜片装饰即可。
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