香菜:抗癌防癌
1.香菇鸡汤材料:新鲜香菇只沖洗别泡水,蒂头略修掉尾端,高丽菜不切整片煮更有口感
2.枸杞沖洗过,泡枸杞加少许的酒,煮好的枸杞更香甜,枸杞水留下备用
3.这次入锅煮的鸡肉没川烫,只用酒、姜帮鸡肉洗澡再用水揉搓沖净(有一种说法川烫过的肉较干柴甜味会流失,听说外面卖是不川烫煮好再捞浮渣)
4.内锅水量不要太多盖过食材七-八分即可,高丽菜煮过会出水,外锅放1杯水,电源跳起再闷15分
5.最后加盐调味点缀香菜,即完成好喝的鲜香菇鸡汤
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