一口咬地瓜饭团的做法

• 1.地瓜去皮(也可以蒸好后再去皮)和切细丁的洋葱放到电锅蒸熟/软。另外准备一锅水，川烫鸡胸肉(切细丁或肉末)，可以把肉放到滤网上来烫熟。

• 2.地瓜和洋葱蒸好后和米饭、鸡胸肉倒到有深度的碗公一起压烂，大概捏成一口咬的size。

• 3.有两种吃法，一种是捏好后直接吃，另一种是放到平底锅把饭团四周都稍微滚煎一下，呈现金黄色即可上桌。煎的动作主要是让饭团的形状可以固定，不容易脱落。