豌豆苗虾仁的做法

• 1.自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜

• 2.刚刚剪的

• 3.买的红虾，很新鲜

• 4.自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀

• 5.豌豆苗热水烫一下

• 6.锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀，

• 7.即可盛出食用。