1.虾米加水泡开挤干备用,茭白笋切片
2.起油锅小火顺序炒香虾米、大蒜、葱花
3.放入笋片淋酒2大匙拌炒均匀,加少许水焖一下
4.加盐、胡椒调味,起锅。
* 喜欢笋片有焦香感,可在放入笋片后转大火淋酱油1大匙煎香上色。* 嗜辣加辣椒,但不建议辣椒酱 (too strong)。
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