黄金起司欧姆蛋的做法

• 1.蘑菇切丁, 番茄屁股画十字, 烫过后去子切丁, 洋葱切丁。三者以奶油炒香, 适量盐, 胡椒提味。盛起备用。

• 2.平底锅洗净, 橄榄油少许涂抹均匀（可用油刷或厨房纸巾）, 小火热锅（油不起泡）。

• 3.将打好的蛋液慢慢倒进锅中（此时应该只听到轻轻的斯斯声, 蛋皮才会金黄！）, 撒下起司。待蛋皮稍微半熟, 加入配料。

• 4.由下方开始向上折, 同时轻轻将锅子顺着要折的方向倾斜。一折一折慢慢折成长方形。成形后整块翻面稍微煎熟固定。起锅, 切段排盘, 加上一些甜罗勒为缀饰即可！