脆笋虱目鱼汤的做法

• 1.脆笋丝易有加工味道，先沖泡几次，再漂水，滚水川烫备用。虱目鱼肚洗净切块也川烫备用。

• 2.锅内置入约1500㏄的水煮滚，投入虱目鱼块煮熟，接着把脆笋丝和生姜丝也放下一起煮滚一会儿，把盐和柴鱼粉加进调味，最后滴下米酒即可起锅。