咖哩饺的做法

• 1.先炒馅料~
  洋葱炒透,绞肉炒熟,
  调味

• 2.加上咖哩粉炒香,
  再加低筋面粉炒到略干,
  熄火

• 3.做油皮~
  将所有材料搅拌成团,
  揉至表面光滑,
  用布盖着醒10分钟.

• 4.做油酥~
  将所有材料揉成面团,
  不黏手表明光滑即可.

• 5.做油酥皮~
  取油皮包着油酥,
  封口(包紧)
  用擀面棍把油酥皮擀开,
  卷起;
  换另一方向再擀一次,
  卷起.※重复越多次酥皮越多层,
  个人觉得3次就非常好

• 6.包馅料~
  做好的油酥皮擀成圆型,
  包上炒好的咖哩肉馅,
  对折后,
  做出花边.

• 7.表面刷上蛋黄,
  洒上白芝麻装饰.
  烤箱预热10分钟,
  以210度烤18分钟.
  (每个人的烤箱温度有些差异,请斟酌)