红烧鸡翅的做法

• 1.将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。

• 2.将生姜、大蒜切片，葱切成段。

• 3.平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。

• 4.起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。

• 5.将鸡翅投入锅中翻炒20秒。

• 6.在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。

• 7.注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。

• 8.查看锅内水份，将干时，以大火收汁即可。