姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.莲藕、鸡翅中适中。
2.头尾骨剁掉。
3.抽出翅中的两根骨头。
4.这是弄好的,余下的那些头尾等也可以炒着吃的(这次被我丢掉了)。
5.把莲藕切条塞到翅中。
6.煮掉血水,捞起沥干。
7.料汁:蚝油/生抽/老抽等等。
8.净锅上火爆姜丝。
9.倒入沥干的翅中翻炒出香味。
10.加入料汁煮到汁收少,勾芡即可出锅。
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