素锅包肉的做法

• 1.大豆植物蛋白用温水泡20分钟，沥干水分（如图）。

• 2.淀粉用水泡好（图1）

• 3.倒入泡好的大豆植物蛋白搅拌，每一片都均匀的粘上水淀粉（图2）

• 4.锅内放油，能没过大豆植物蛋白的量(图3

• 5.油烧开，将大豆植物蛋白放入（图4）

• 6.炸至金黄色，外皮酥脆（图5）

• 7.碗内放入姜丝，糖一大勺，醋1/3碗，盐适量，鸡精适量（图6）

• 8.锅内放少量底油，倒入胡萝卜丝，葱丝煸炒（图7）

• 9.倒入6图中的调料（图8)

• 10.调料汁烧开，倒入事先咋好的大豆植物蛋白。

• 11.翻炒

• 12.翻炒，完成