梅汁鸡腿

梅汁鸡腿
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健康功效

鸡腿:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
洋葱:润肠
乌梅:抗癌防癌

梅汁鸡腿的做法

  • 梅汁鸡腿的做法图解1

    1.做乌梅汁的原料:乌梅、甘草、山楂;

  • 梅汁鸡腿的做法图解2

    2.把乌梅、甘草、山楂加少许冰糖倒入锅中加适量水,熬一个小时;

  • 梅汁鸡腿的做法图解3

    3.熬成半碗浓浓的乌梅汤;

  • 梅汁鸡腿的做法图解4

    4.鸡腿洗净剔除过多的皮下脂肪;

  • 梅汁鸡腿的做法图解5

    5.剔去骨头,腿肉用盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时入味,最后用叉子在肉上叉些小孔;

  • 梅汁鸡腿的做法图解6

    6.洋葱切丝,蒜瓣切小粒;

  • 梅汁鸡腿的做法图解7

    7.平底锅中放薄薄的一层油,烧热,鸡皮朝下煎鸡肉;

  • 梅汁鸡腿的做法图解8

    8.放入姜片和蒜粒,继续煎另一面,煎至七成熟盛出;

  • 梅汁鸡腿的做法图解9

    9.锅中加入少许油炒香洋葱;

  • 梅汁鸡腿的做法图解10

    10.放入煎好的鸡肉;

  • 梅汁鸡腿的做法图解11

    11.加入几滴老抽、少许生抽、料酒,倒入乌梅汁,中火炒匀,加盖焖10分钟,最后大火收汁,不要过干,留少许汤汁,撒入葱花即可。(因为腌肉的时候放过盐了,酱油也要咸味,所以不要加盐了)

  • 梅汁鸡腿的做法图解12

    12.看看诱人的梅汁鸡腿。

小贴士

酸酸甜甜,很奇妙的味道。我很喜欢这个词“奇妙”,真的是这样,我估计女生会非常喜欢这道菜,不油腻,很爽口,里面的洋葱更好吃,生胡萝片沾着汤汁也特别脆甜,不信,试试吧!

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梅汁鸡腿的家常做法

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