酱烧鸭

酱烧鸭的做法
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健康功效

鸭肉:健脾、利水、滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

酱烧鸭的做法

  • 酱烧鸭的做法图解1

    1.准备鸭肉500克左右,洗净备用。

  • 酱烧鸭的做法图解2

    2.美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。

  • 酱烧鸭的做法图解3

    3.鸭肉剁3cm长2cm宽的块,料酒腌30分钟。

  • 酱烧鸭的做法图解4

    4.准备蒜片、姜末、冰糖粒。

  • 酱烧鸭的做法图解5

    5.美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。

  • 酱烧鸭的做法图解6

    6.锅洗净烧热,倒少许油烧热,下蒜片姜末炒香。

  • 酱烧鸭的做法图解7

    7.倒入拌好的酱汁烧开。

  • 酱烧鸭的做法图解8

    8.下鸭肉中火翻炒。

  • 酱烧鸭的做法图解9

    9.炒到鸭肉稍出油,加入冰糖。

  • 酱烧鸭的做法图解10

    10.再翻炒一会儿,倒入与鸭肉持平的水,盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。

  • 酱烧鸭的做法图解11

    11.烧至水快干时,改大火收汁,起锅即成。

  • 酱烧鸭的做法图解12

    12.盛盘了。

  • 酱烧鸭的做法图解13

    13.来张近图。

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