排骨烧土豆的做法

• 1.超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。

• 2.大蒜切碎备用。

• 3.锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。

• 4.焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。

• 5.锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。

• 6.炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。

• 7.锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。

• 8.然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。

• 9.烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。

• 10.在炖制汤粉熟了即可出锅。