熏卷煎的做法

• 1.所需原料：猪肉馅豆皮

• 2.主要调料：大喜大烤肉酱蚝油

• 3.肉馅加入料酒，白胡椒粉、大喜大烤肉酱、蚝油、蛋清、食用盐、淀粉搅打上劲。（蛋黄留作封口）

• 4.豆皮打开平铺在案板上。

• 5.均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹。

• 6.从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

• 7.所有的豆皮肉馅以此卷好。（我还卷了一个蛋皮卷）

• 8.卷好的卷煎放入蒸锅，大火蒸15分钟。

• 9.蒸好的卷煎，豆皮的卷煎有点皱。

• 10.炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖。

• 11.放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷，盖上锅盖，开火，看见有浓烟冒出，1分钟后关火，闷上三分钟即可。

• 12.熏好的卷煎

• 13.熏好的卷煎刷上一层香油。

• 14.刷好香油，冷却了就可以切片上桌了。

• 15.很漂亮吧