凉拌蚬子的做法

• 1.将吐完沙子的蚬子清洗干净。

• 2.将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

• 3.将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

• 4.加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

• 5.将所以材料搅拌均匀。

• 6.倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。