苦瓜拌木耳的做法

• 1.准备好白糖、盐、酱油、醋、芝麻油，

• 2.蒜切小粒、辣椒粉及辣椒切小粒

• 3.将以上调味料调好，做出调料酱汁，放一些辣椒油会更好一些。

• 4.黑木耳先放凉水中水发

• 5.水发好的黑木耳放沸水中煮2--3分钟，

• 6.煮好的黑木耳捞出立即放入冰水中（可以事先放冰箱中冰好），以保持清脆

• 7.苦瓜去瓤切好

• 8.切好的苦瓜放沸水中煮1--2分钟

• 9.煮好的苦瓜立即放入冰水中，以保持清脆的口感和色泽

• 10.木耳切小块放盘中

• 11.苦瓜切丝码入盘中

• 12.浇上配置好的酱汁，即可使用，喜欢凉爽一点的可以放冰箱5分钟再食用