时蔬炒疙瘩

时蔬炒疙瘩
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健康功效

南瓜:解毒
猪肉:滋阴
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

时蔬炒疙瘩的做法

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解1

    1.面粉跟红薯粉以5:1的比例。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解2

    2.加冷水揉成偏硬点的面团。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解3

    3.......

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解4

    4.盖上湿布醒20分钟。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解5

    5.将醒好的面团,再使劲揉个10分钟。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解6

    6.面板上撒些干面粉,将揉好的面团揉圆按扁。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解7

    7.擀成约1厘米厚的面块。将面块直切再横切,切成小丁。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解8

    8.放深盘子里,撒些干面粉,均匀摇一下,使之互不相连。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解9

    9.锅中放水,水开后,下入疙瘩。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解10

    10.滴几滴橄榄油下去,煮一会。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解11

    11.等全部疙瘩都浮上来。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解12

    12.捞出来,过冷水,备用。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解13

    13.将所需配料切成小丁,肉事先用淀粉跟蚝油腌制15分钟(这步在醒面的时候可以完成滴)。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解14

    14.炒锅放适量油,倒入肉丁。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解15

    15.肉成白色时,倒入洋葱跟黑木耳翻炒。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解16

    16.再倒入胡萝卜跟南瓜翻炒。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解17

    17.最后适量水盖上盖子煮。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解18

    18.等锅中的配料9成熟时,下入煮熟的疙瘩翻炒。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解19

    19.放入适量生抽、糖、盐。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解20

    20.翻炒均匀后,撒点鸡精跟葱花进去,关火拌均匀即可。

  • 时蔬炒疙瘩的做法图解21

    21.装盘上桌了。

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时蔬炒疙瘩的家常做法

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