蒜汁五香猪肝的做法

• 1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

• 2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

• 3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开。

• 4.放入焯水的猪肝。

• 5.倒入适量的酱油和盐。

• 6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

• 7.大蒜去皮，剁碎。

• 8.加入六月鲜酱油香醋香油搅拌均匀成料汁。

• 9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。