盐水鸡胗的做法

• 1.将鸡胗入水汆烫。

• 2.将鸡胗清洗干净。

• 3.将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。

• 4.将煮汁放在锅中稍稍收干。

• 5.取出鸡胗切片。

• 6.淋在鸡胗片上即可。