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盐水鸡
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
盐水鸡的做法
![盐水鸡的做法图解1]()
1.鸡清理干净，清水洗后沥干
![盐水鸡的做法图解2]()
2.准备调料
![盐水鸡的做法图解3]()
3.鸡放入汤锅中
![盐水鸡的做法图解4]()
4.添水盖过鸡肉
![盐水鸡的做法图解5]()
5.大火煮沸，撇去浮沫
![盐水鸡的做法图解6]()
6.放入调料
![盐水鸡的做法图解7]()
7.放入食盐
![盐水鸡的做法图解8]()
8.倒入料酒
![盐水鸡的做法图解9]()
9.中火煮约30分钟
![盐水鸡的做法图解10]()
10.鸡浸泡一小时后，捞出沥干
![盐水鸡的做法图解11]()
11.装袋冷藏两小时
![盐水鸡的做法图解12]()
12.冷藏后的鸡肉比较紧致，切块食用即可
![盐水鸡的做法图解13]()
13.喜欢蘸酱汁食用的话，可以用辣椒油，葱碎，酱油，蒜末调一碗酱汁
![盐水鸡的做法图解14]()
14.装盘使用
小贴士
1、菜谱中用的是散养鸡，不易熟，如果是嫩鸡煮15分钟即可
2、鸡煮熟后浸泡可以更入味
3、捞出的鸡可以趁热食用，也可以冷藏后食用，个人更喜欢冷藏后的口感
4、鸡很入味，蘸不蘸酱汁都可以看个人喜欢
盐水鸡的家常做法
（全部）
