虾仁北豆腐的做法

• 1.材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆
  调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。

• 2.将豆腐切见方小块打上花刀。

• 3.锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。

• 4.虾去壳、虾线，取虾仁备用。

• 5.胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。

• 6.锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。

• 7.待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。

• 8.出锅前淋入水淀粉即可。

• 9.特点：滑嫩可口。