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甲鱼炖肉丸
健康功效
甲鱼:护眼明目、抗癌防癌
五花肉:补肾
枸杞子:活血化瘀
甲鱼炖肉丸的做法
![甲鱼炖肉丸的做法图解1]()
1.原料：洗净宰好的甲鱼
![甲鱼炖肉丸的做法图解2]()
2.原料：五花肉
![甲鱼炖肉丸的做法图解3]()
3.冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
![甲鱼炖肉丸的做法图解4]()
4.将五花肉去皮剁碎
![甲鱼炖肉丸的做法图解5]()
5.剁碎的五花肉加盐，摔打起胶
![甲鱼炖肉丸的做法图解6]()
6.将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。
![甲鱼炖肉丸的做法图解7]()
7.在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。
![甲鱼炖肉丸的做法图解8]()
8.往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。
![甲鱼炖肉丸的做法图解9]()
9.炖两小时出锅了
小贴士
1、猪肉剁碎后要加盐才能摔打起胶。
2、炖汤一般出锅后再加盐调味，保持肉嫩汤清。
甲鱼炖肉丸的家常做法
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