蛋糕的做法

• 1.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打匀。

• 2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态。

• 3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

• 4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

• 5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。（这次量大，我是用手拌的。）

• 6.倒入10寸和8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。

• 7.放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整），取出倒扣放凉，就可以脱模了。

• 8.蛋糕用面包刀片各成2片。

• 9.草莓洗净，切小丁。

• 10.鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。

• 11.取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。

• 12.放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。

• 13.盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油。

• 14.用抹刀抹平。

• 15.用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。

• 16.剩余的鲜奶油再打至硬性，取半杯放入可可粉，拌匀，装入裱花袋。

• 17.剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素，拌匀，装入裱花袋。

• 18.先用牙签在蛋糕上画上图案，用可可奶油画出轮廓。

• 19.挤上各色果胶，再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边，放上小兔子棉花糖装点即可。