浓香葡式蛋挞

浓香葡式蛋挞
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食材用料

半成品蛋挞皮
蛋黄
淡奶油
低筋面粉
吉士粉
细砂糖

浓香葡式蛋挞的做法

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解1

    1.所有原材料和配料。(后来发现蛋挞液颜色不够黄,又增加了一个鸡蛋)

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解2

    2.将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入小锅中加热,直至砂糖全部融化。

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解3

    3.冷却至不烫手时,加入蛋黄搅拌均匀。

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解4

    4.加入低筋面粉拌匀,一定要把小颗粒全部搅开,搅拌均匀。

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解5

    5.挞皮整形(将底部按薄)后注入蛋挞水,7-8分满即可。其中一半加入吉士粉,尝尝味道是否有区别。

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解6

    6.入烤箱,上下火,220度15分钟。

  • 浓香葡式蛋挞的做法图解7

    7.再来张成品照片。

小贴士

实践证明,烤箱温度设定有点高了,很快就出现焦点,下次应该用200度试试看,并且应该将烤盘降低,减缓焦点的出现。加入吉士粉后,香味更浓郁,如果没有也可不要。

本菜谱由安容郎71上传

浓香葡式蛋挞的家常做法

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