葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

蛋挞皮12个
蛋黄3个
鲜奶油100g
低筋粉20g

葡式蛋挞的做法

  • 葡式蛋挞的做法图解1

    1.准备好食材、手动打蛋器和烘焙秤。

  • 葡式蛋挞的做法图解2

    2.将各个食材按照克数称好。

  • 葡式蛋挞的做法图解3

    3.将蛋挞液的所有食材放在碗中用打蛋器搅拌均匀,要注意低筋粉会有小颗粒,尽量搅拌溶解。最好将搅拌好的蛋挞液过细筛。

  • 葡式蛋挞的做法图解4

    4.将搅拌好的蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中,八成到九成之间即可,不要放满。

  • 葡式蛋挞的做法图解5

    5.烤箱调至200度,预热5分钟。

  • 葡式蛋挞的做法图解6

    6.预热完成后将盛好蛋挞液的半成品放入,200℃烤制15到20分钟,烤制后几分钟观察一下,根据家里烤箱的情况而定。

  • 葡式蛋挞的做法图解7

    7.蛋挞烤制金黄色就可以出烤箱了,用烘焙厚手套拿出,小心烫伤。蛋挞就这样烤好啦,大家自己在家也试试吧!

小贴士

蛋挞液中的砂糖量可以自行控制,现在的方子甜度比较适中,不会过于甜腻。蛋挞里面或是烤制好后,上方还可以放些自己喜欢的果干或是水果,味道也是很不错的。

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