葡式蛋挞的做法

• 1.准备食材，称好重量

• 2.塔皮提前解冻

• 3.白糖放入料理机打成糖粉，这样可以免去加热牛奶使糖融化的步骤，没有料理机就用加热的方法

• 4.糖粉倒入牛奶中，搅拌至融化

• 5.加入淡奶油和蛋黄

• 6.搅拌均匀

• 7.筛入低粉，搅拌均匀

• 8.挞水过筛一两次，使挞水更细腻，此时烤箱220℃预热

• 9.做好的挞水倒入塔皮中 ，大概九分满这样

• 10.送进烤箱以220℃烤25-30分钟（温度和时间仅供参考，请以自家烤箱脾气为准）

• 11.烤至蛋挞变成焦糖色即可出炉

• 12.满屋子飘香，来一打可好！

• 13.成品图