豆沙酥

豆沙酥的做法
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健康功效

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

中粉
细砂糖
低粉

豆沙酥的做法

  • 豆沙酥的做法图解1

    1.油皮原料中,将猪油和中粉、细沙糖混合,搓成屑状。

  • 豆沙酥的做法图解2

    2.再加50克水和成光滑的面团,用保鲜膜包好,静置30分钟。同样,104克低粉加52克猪油和成油酥面团,静置30分钟(油酥图片忘记拍了)。

  • 豆沙酥的做法图解3

    3.将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。

  • 豆沙酥的做法图解4

    4.豆沙也分成12份。

  • 豆沙酥的做法图解5

    5.将油皮压扁,放一个油酥。

  • 豆沙酥的做法图解6

    6.包好,按扁。

  • 豆沙酥的做法图解7

    7.擀成牛舌状,卷成筒状,收口向上,松弛15分钟。

  • 豆沙酥的做法图解8

    8.把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来,收口向下,松弛15分钟。

  • 豆沙酥的做法图解9

    9.将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片,包上豆沙馅。

  • 豆沙酥的做法图解10

    10.包成圆形。

  • 豆沙酥的做法图解11

    11.刷蛋黄液,撒芝麻。

  • 豆沙酥的做法图解12

    12.烤箱预热180度,中层上下火180度,烤制25分钟即可。

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