双色慕斯的做法

• 1.鸡蛋用小个的，一个正好。

• 2.色拉油、清水准备好。

• 3.打蛋器打散。

• 4.加入cook100蛋糕粉。

• 5.用橡皮刮刀搅拌均匀。

• 6.倒入6寸圆形蛋糕模中。

• 7.烤箱预热，180度，烤20分钟即可。(图7-图9)

• 8.怎么样？成品挺诱人吧？

• 9.......

• 10.吉利丁片先用凉水浸泡。

• 11.用时事先控干水分。

• 12.芒果打成果泥。

• 13.淡奶油加入白砂糖打成6成发。

• 14.加入芒果泥，搅拌均匀。

• 15.浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。

• 16.芒果慕斯馅就做好了。

• 17.将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。

• 18.放置在蛋糕模里面。

• 19.将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。

• 20.巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）。

• 21.加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖。

• 22.小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化，加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。

• 23.芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。

• 24.将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。

• 25.取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。

• 26.好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。

• 27.完成了。