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洛林蛋奶火腿挞
健康功效
鸡蛋:养血
洛林蛋奶火腿挞的做法
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解1]()
1.原料图
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解2]()
2.鸡蛋打散
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解3]()
3.加入鲜奶油
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解4]()
4.加入20g奶酪丝（留1/2用来铺顶）
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解5]()
5.加入1勺肉豆蔻粉
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解6]()
6.加少许黑胡椒、盐
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解7]()
7.加入熏肉丁和金枪鱼罐头，搅拌均匀糊状
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解8]()
8.油酥饼皮小心放入模具，用擀面杖压边，去掉多余部分
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解9]()
9.饼皮与模具贴合，底部用叉子戳几下（以防开裂，但是不要戳穿）
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解10]()
10.倒入准备好的蛋奶糊，在最上层撒上剩下的20g奶酪丝
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解11]()
11.烤箱预热200度，烤30分钟左右，至表皮上色
![洛林蛋奶火腿挞的做法图解12]()
12.这款蛋派一定要趁热吃
小贴士
1、熏肉丁和Emmental奶酪丝都已经是咸味的了，所以盐少加或者不加都可以。
2、正宗的quichelorraine里面是不加金枪鱼罐头的，但是我觉得加上很好吃，这个根据自己的口味可选。
3、此款蛋派不需要千层饼皮，用普通的酥油皮即可。
4、肉豆蔻香料是此款蛋派的传统调味料之一，如果实在没有可以不加
洛林蛋奶火腿挞的家常做法
（全部）
