豆沙面包的做法

• 1.除黄油外的所有原料混合，揉至面筋扩展再加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜。

• 2.收圆入盆。

• 3.放温暖处发酵至两倍大。

• 4.取出面团按压排气，平均分割成12份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

• 5.取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅。

• 6.包入豆沙馅后捏紧收口。

• 7.把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。

• 8.在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。

• 9.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，放入进行最后发酵，排入烤盘进行最后发酵，发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液，烤箱预热至175度，烤20分钟即可。