波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法

• 1.将蛋黄、25克砂糖、盐、香草精倒入容器中，搅拌均匀。

• 2.加入葡萄籽油和牛奶。

• 3.搅拌均匀，使油脂、牛奶、蛋黄充分融合。

• 4.筛入低筋粉和泡打粉。

• 5.搅拌均匀，成蛋黄糊备用。

• 6.蛋清加入剩余的砂糖。

• 7.用打蛋器搅打至干性发泡。

• 8.将1/2打好的蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

• 9.将拌好的蛋黄糊倒入剩余的1/2蛋白霜中，

• 10.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

• 11.将拌好的面糊倒入中号菊花纸杯中，送入提前预热的烤箱，中层，185度20分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整），烤好后立即出炉，一定要倒扣在烤架上至凉，防止蛋糕回缩。

• 12.将凉透的蛋糕横切成2片。

• 13.先抹上奶油。

• 14.再抹入大喜大蓝莓酱。

• 15.盖上另一片蛋糕，在表面抹上薄薄一层鲜奶油。

• 16.最后在用奶油、水果、干果装饰即可。