香葱肉松卷的做法

• 1.水,沙拉油,10g糖,盐在玻璃碗中混合。

• 2.低粉加芝士粉过筛。

• 3.4枚鸡蛋分离蛋黄蛋白。

• 4.将混合的液体用手动打蛋器搅打均匀,把粉类倒入用蛋抽搅拌均匀。

• 5.蛋黄分两次加入。

• 6.搅拌均匀至到成面糊状。

• 7.蛋白分三次加入50g糖打发（湿性发泡即可）。

• 8.将蛋白和蛋黄糊混合均匀。

• 9.倒入28*28的烤盘，抹平表面，撒上肉松和香葱。

• 10.烤箱预热170度,中层上下火越20分钟即可。

• 11.趁热将烤好的蛋糕卷放到晾网上，将四边的油纸撕开，稍微凉一下之后翻面把底部油纸撕掉，抹上沙拉酱和少量肉松，卷起放入冰箱冷藏固定。