绿豆镶莲藕的做法

• 1.绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时。

• 2.莲藕去皮，洗净。

• 3.将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右。

• 4.把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。

• 5.莲藕孔都装满，压实即可。

• 6.切下的那部分也塞满绿豆和糯米。

• 7.把切下的部分盖回，用牙签固定好。

• 8.莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。

• 9.煮一小时后，捞出。

• 10.待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。