凉拌蕨根粉的做法

• 1.蕨根粉清洗一下备用。

• 2.枸杞子少许用温水泡开。

• 3.青椒洗净后切开去籽切丝。

• 4.将青椒放入开水锅中，加少许盐、油，略煮十秒钟左右即捞出放入冷水盆中。

• 5.蕨根粉下入开水锅中煮三到五分钟，至无硬心后捞出。

• 6.放到凉水盆里浸凉之后捞出沥去水。

• 7.放入盆中，放入1/2勺盐、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺鸡精、1小勺香油，将枸杞和青椒丝从水中捞出挤去多余水份放入，拌匀。

• 8.装盘即可。