蚝豉蒸海鳗的做法

• 1.海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。

• 2.取一个小碗，把所有的配料依次放入碗中。

• 3.锅里入生油，烧热后，把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味，然后淋到小碗中，拌匀淋到鱼身上，入蒸锅蒸十分钟。

• 4.出锅后撒上葱花。