黑米面包子的做法

• 1.面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中。

• 2.酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟。

• 3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟，蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀。

• 4.将面团取出揉成长条，下剂后擀皮。

• 5.包入拌好的馅。

• 6.捏成包子。

• 7.蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。