油焖笋的做法

• 1.新鲜笋去壳洗净。

• 2.用刀切成约7-8厘米的长的段，再把段对切数个备用。

• 3.油锅烧热，放入少许姜末和辣椒爆香。

• 4.油锅爆香后，倒入切好的笋翻炒。

• 5.再放入少许细砂糖。

• 6.生抽、老抽翻炒几下。

• 7.翻炒过的笋加入适量清水（没过笋为准），大火烧开，烧至汤收汁。

• 8.放入少许鸡精。

• 9.起锅装盘，撒少许葱花即可。