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油焖野山笋
健康功效
料酒:活血化瘀
油焖野山笋的做法
![油焖野山笋的做法图解1]()
1.成品图
![油焖野山笋的做法图解2]()
2.新鲜的笋
![油焖野山笋的做法图解3]()
3.去除外壳
![油焖野山笋的做法图解4]()
4.在水中浸泡片刻
![油焖野山笋的做法图解5]()
5.用手掐成两段
![油焖野山笋的做法图解6]()
6.不用掐太短
![油焖野山笋的做法图解7]()
7.高压锅中放2勺盐加适量清水，大火压煮10分钟
![油焖野山笋的做法图解8]()
8.煮好的样子，拿出控水，留原汁水待用
![油焖野山笋的做法图解9]()
9.锅中倒入100克油，热锅热油
![油焖野山笋的做法图解10]()
10.放入控干水分的笋煸炒
![油焖野山笋的做法图解11]()
11.炒至干扁后加入生抽，老抽，糖，料酒继续翻炒
![油焖野山笋的做法图解12]()
12.炒至上色后加入原汁中火煮5分钟
![油焖野山笋的做法图解13]()
13.5分钟后再加入50克油焖煮15分钟
![油焖野山笋的做法图解14]()
14.大火收汁即可
![油焖野山笋的做法图解15]()
15.油焖笋完成
![油焖野山笋的做法图解16]()
16.再来一盘
小贴士
我们这里有一种说法，小的笋尽量不用刀切，这是上一辈人传下来的哦！
一定要用高压锅压煮，可以使笋的口感更好，用原汁水保持它的原汁原味。
油焖野山笋的家常做法
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